Bradač (primorsko tudi barbon; znanstveno ime Mullus barbatus) je morska riba iz družine bradačev.
Opis Slovensko in latinsko ime te ribe ponazorujeta njen videz. Značilna za bradače sta namreč dva dolga mesnata priveska, ki izgledata kot brada, na spodnji čeljusti. Bradač je manjša riba, ki lahko v redkih primerih zraste tudi do pol metra, čeprav je običajna velikost te ribe med 20 in 30 centimetrov. Po hrbtu je bradač rdečerjave barve, po boku pa ima rjavo progo. Trebuh je bele barve, po njem pa se vlečejo zlate proge, ki po smrti ribe zblede. Telo je pokrito z velikimi luskami.
Prehranjuje se z drobnimi talnimi živalicami, ki jih išče z »brado«.
Taksonomija Ribo je leta 1758 prvi znanstveno opisal švedski zoolog Carl Linnaeus kot Mullus barbatus v svojem delu Systema Naturae. FishBase trenutno priznava dve podvrsti, čeprav je veljavnost podvrste M. b. ponticus negotova. Obe podvrsti sta v Jadranu dokaj razširjeni. M. b. barbatus Linnaeus, 1758 (razširjen po večini svojega območja razširjenosti) M. b. ponticus Essipov, 1927 (živi v Črnem in Azovskem morju)
Habitat in razširjenost Bradač živi na morskem dnu do srednjih globin, razširjen pa je v Črnem Morju, Azovskem morju, Jadranu, pa tudi v drugih morjih Sredozemlja. Bradači se zadržujejo v jatah in jih lovijo predvsem z mrežami vlečnicami.
Bradač spada med prvorazredne ribe, kot posebno specialiteto pa so ga cenili že v antičnem Rimu. Njegovo meso je belo in ima izrazit vonj po jodu, kar nekatere ljudi odbija. Največ ga pripravljajo pečenega na žaru, pogosto pa ga dodajajo tudi v brodet. Manjše primerke pogosto pripravijo tudi ocvrte.
Sklici
Viri
Kategorija:Morske ribe Kategorija:Bradači Kategorija:Ribe Jadranskega morja Kategorija:Taksoni, opisani leta 1758 Kategorija:Ribe Atlantskega oceana Kategorija:Ribe Črnega morja Kategorija:Ribe Evrope Kategorija:Ribe Sredozemskega morja