1,5-anhidro-D-fruktoza reduktaza

1,5-anhidro--{D}--fruktoza reduktaza (, 1,5-anhidro--{D}--fruktozna reduktaza) je enzim sa sistematskim imenom 1,5-anhidro--{D}--glucitol:-{NADP}-+ oksidoreduktaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

1,5-anhidro--{D}--glucitol + -{NADP}-+ 1,5-anhidro--{D}--fruktoza + -{NADPH + H}-+

1,5-Anhidro--{D}--fruktozna reduktaza takođe redukuje piridin-3-aldehid i 2,3-butandion. Acetaldehid, 2-dehidroglukoza (glukozon) and glukuronat su slabi supstrati. Ovaj enzim ne koristi glukozu, manozu i fruktozu.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze

Категорија:ЕЦ 1.1.1