Kofein dehidrogenaza (, kofeinska dehidrogenaza) je enzim sa sistematskim imenom kofein:ubihinon oksidoreduktaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
kofein + ubihinon + -{H}-2O 1,3,7-trimetilurat + ubihinol
Enzim iz zemljišne bakterije -{Pseudomonas sp. CBB1}- katalizuje inkorporaciju atoma kiseonika iz molekula vode u poziciju -{C}--8 kafeina.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 1.17.5