Vanilinska sintaza (, 3-hidroksi-3-(4-hidroksi-3-metoksifenil)propionil-KoA:vanilin lijaza (formira acetil-KoA)) je enzim sa sistematskim imenom 3-hidroksi-3-(4-hidroksi-3-metoksifenil)propanoil-KoA vanilin-lijaza (formira acetil-KoA). Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
3-hidroksi-3-(4-hidroksi-3-metoksifenil)propanoil-KoA vanilin + acetil-KoA
Ovaj enzim učestvuje zajedno sa EC 4.2.1.101, trans-feruloil-KoA hidratazom, u produkciji vanilina iz trans-ferulinske kiselina.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 4.1.2