Gelanska lijaza () je enzim sa sistematskim imenom gelan beta--{D}--glukopiranozil-(1->4)--{D}--glukopiranoziluronat lijaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
Eliminativno razlaganje beta--{D}--glukopiranozil-(1->4)-beta--{D}--glukopiranoziluronatnih veza gelanske osnove uz odvajanje tetrasaharida koji sadrži 4-dezoksi-4,5-nezasićenu -{D}--glukopiranoziluronsku kiselinu na neredukujućem kraju. Tetrasaharid formiran iz deacetilisanog gelana je beta--{D}--4-dezoksi-Delta4-GlcAp-(1->4)-beta--{D}--Glcp-(1->4)-alfa--{L}--Rhap-(1->3)-beta--{D}--Glcp.
Ovaj enzim je veoma specifičan za gelan, i posebno za deacetilisani gelan.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 4.2.2