10-Epi-gama-eudesmolna sintaza

10-Epi-gama-eudesmolna sintaza (, 10-epi-gamma-eudesmol synthase) je enzim sa sistematskim imenom (2E,6E)-farnezil-difosfat difosfat-lijaza (formira 10-epi-gama-eudesmol). Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

(2E,6E)-farnezil difosfat + -{H}-2O 10-epi-gama-eudesmol + difosfat

Rekombinantni enzim iz đimbura (-{Zingiber zerumbet}-) formira 62,6% beta-eudesmola, 16,8% 10-epi-gama-eudesmola, 10% alfa-eudesmola, i 5.6% aristolena.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze

Категорија:ЕЦ 4.2.3