Kofeinska kiselina je organsko jedinjenje, koje sadrži 9 atoma ugljenika i ima molekulsku masu od 180,157 -{Da}-. Osobine
Osobina Vrednost Broj akceptora vodonika 4 Broj donora vodonika 3 Broj rotacionih veza 2 Particioni koeficijent (-{ALogP)}- 1,4 Rastvorljivost (-{logS, log(mol/L}-)) -1,6 Polarna površina (-{PSA}-, Å2) 77,8
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
-{Caffeic acid}-
Категорија:Антиоксиданси Категорија:Хидроксицинаминске киселине