мини|200px|лево|Мате чај мини|200px|лево|Мате чај - сува херба Мате чај () је зимзелени жбун или ниже дрво, висине до 6 m из породице божиковина. Народно име води порекло од: , ; кечуански -{mati}-: тиква (у којој се традиционално припрема чај). Други називи су парагвајски чај, бразилски чај или -{yerba mate}-.Hrvatska enciklopedijaEncyclopædia Britanica
Порекло чаја Самоникло расте у брдским шумама Парагваја, Бразила, Уругваја и Аргентине, где га још и називају и напитком богова. Дрога (-{Folia Mate}-) се добија од листова ове, али и још неких јужноамеричких врста истог рода (-{Ilex amara}-, -{Ilex affinis}- и др). Листови су кожасти, сјајни и садрже до 1,5% кофеина и теобромина. Након ферментације листови се суше и служе за припремање напитка који делује попут кинеског (руског) чаја. Биљка цвета од октобра до децембра. плодови су црвене бобице.
Највећи произвођачи и потрошачи мате чаја су Бразил, Аргентина и Парагвај где се и узгаја. Мате чај се такође узгаја и у Сирији и деловима Либана, где је увезен из Аргентине.
Карактеристике чаја Напитак је жућкасто зелене боје, а садржи кофеин, теобромин, хлорофил, етерично уље и ванилин. Мате садржи практично све витамине и минерале нужне за нормално функционисање организма - калцијум, магнезијум, фосфор, цинк, бакар, калијум, јод, витамин Б1, Б2 и Ц.
Референце
Спољашње везе
Мате чај-употреба за здравље Бенефиције мате чаја
Категорија:Чајеви Категорија:Биљни чајеви Категорија:Кофеински напици Категорија:Лековите биљке Категорија:Жбуње Категорија:Флора Јужне Америке Категорија:Зимзелени лишћари Категорија:Сиријска кухиња