Momordenol ili 3β-hidroksi-stigmasta-5,14-dien-16-on je prirodno hemijsko jedinjenje, sterol prisutan u svežoj gorkoj dinji (Momordica charantia).Sabira Begum, Mansour Ahmed, Bina S. Siddiqui, Abdullah Khan, Zafar S. Saify, and Mohammed Arif (1997), Triterpenes, A Sterol and a Monocyclic Alcohol From Momordica Charantia. Phytochemistry, volume 44, issue 7, pp. 1313–1320
Ovo jedinjenje je rastvorno u etil acetatu i metanolu, a ne rastvara se u čistom hloroformu ili petrolu. One kristalizuje u obliku finih igli koje se tope na 160–161°C. Ovo jedinjenje je bilo izolovano 1997. godine.
Vidi još Stigmasterol Momordicin I Momordicin II Momordicin-28 Momordicinin Momordicilin Momordol
Reference
Категорија:Фитостероли