Кешкул (тур. keşkül) је врста пудинга од млека и бадема пореклом из Турске. Обично се служи у чинији и једе кашиком. Често се украшава кокосовим брашном или пистаћима и беличасте је боје.
Етимологија Име јела изведено је из османског турског идиоматског израза keşkül-i fukara што значи „просјачка чинија“. Реч кешкул и њен одговарајући идиом на крају сеже до персијског кашкул (kaşkūl), што значи „просјак“ или „просјачка чинија“. Најстарија писана употреба те речи у турском језику потиче из тезауруса Францискуса Менинског. Према Менинском реч је првобитно значила покулум или скифос. Употреба речи за означавање посластице први пут се појавила у речнику Шемседина Самија Kamûs-ı Türkî из 1900. године.
Види још Пудинг Сутлијаш
Референце
Спољашње везе https://www.coolinarika.com/recept/keskl-turski-dezert-66180b06-6483-11eb-b88e-0242ac120068// Рецепт за Естерхази торту], на сајту „Кулинарка“
Категорија:Турска кухиња Категорија:Млечни производи Категорија:Слаткиши