мини|-{McDonald's}- у Лос Анђелесу Ресторан брзе хране је специфичан тип ресторана који служи брзу храну и има минималну услугу за столом. Храна која се служи у ресторанима брзе хране је типично део „месно-слатког менија”, кувана на велико унапред и одржавана топла, готова и упакована по наруџби. Храна је обично доступна за понети. Ресторани брзе хране су обично део ланца ресторана или франшизе која обезбеђује стандардизоване састојке и/или делимично припремљену храну. Термин „брза храна” препознат је у речнику -{Merriam-Webster}- од 1951. године.
Претпоставља се да је систем ресторана брзе хране потекао из Сједињених Америчких Држава где их је створио -{White Castle}- током 1921. Данас су амерички ланци ресторана брзе хране попут -{McDonald's}- и -{KFC}- доступни широм света.
Референце
Додатна литература Hogan, David. Selling 'em by the Sack: White Castle and the Creation of American Food. New York: New York University Press, 1997. Kroc, Ray and Anderson, Robert Grinding It Out: The Making of McDonald's. Chicago: Contemporary Books, 1977. Levinstein, Harvey. Paradox of Plenty: a Social History of Eating in Modern America. Berkeley: University of California P, 2003. 228–229. Luxenberg, Stan. Roadside Empires: How the Chains Franchised America. New York: Viking, 1985. Mcginley, Lou Ellen with Stephanie Spurr. "Honk for Service: A Man, A Tray and the Glory Days of the Drive-In Restaurant". Tray Days Publishing, 2004 Schlosser, Eric. "Fast Food Nation: The Dark Side of the All American Meal" HarperCollins Publishers, 2005 Schultz, Howard and Yang, Dori Jones. "Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time". Hyperion, 1999.
Категорија:Брза храна