thumb|right|300px|Spridning av råvaror till nya områden har påverkat matkulturer över hela världen i många hundra år, men processen har intensifierats betydligt de senaste årtiondena. Matkultur är ett vitt begrepp som fokuserar på den kulturella sidan av produktion, distribution och konsumtion av mat och dryck. Ofta menas med begreppet matkultur framför allt aspekter när det gäller mat som upplevs som särskiljande mellan epoker, världsdelar, länder, regioner, folkgrupper eller sociala grupper. Bland faktorer som anses påverka en matkultur finns tillgång till råvaror, matlagningsteknik samt traditioner och religiösa regler när det gäller mat, men också idéer om vad som är hälsosamt, trendigt eller på annat sätt åtråvärt — och tvärtom.
Kök efter område
Afrika miniatyr|200px|Somaliska maträtter
Algeriska köket Angolanska köket Beninska köket
Etiopiska köket Kamerunska köket Kenyanska köket Marockanska köket Namibiska köket Somaliska köket Sydafrikanska köket
Asien miniatyr|200px|Kinesiska maträtter Indiska köket Iranska köket Japanska köket Judiska köket Kinesiska köket, Kantonesiska köket Libanesiska köket Thailändska köket Turkiska köket Vietnamesiska köket
Europa Albanska köket Bosniska köket Brittiska köket Bulgariska köket Danska köket Finländska köket Franska köket Grekiska köket Isländska köket Italienska köket Polska köket Portugisiska köket Ryska köket Tjeckiska köket Serbiska köket Spanska köket Svenska köket
Nordamerika Amerikanska köket New Englands kök Cajunköket Costaricanska köket Mexikanska köket
Sydamerika miniatyr|200px|Brasilianska rätter Brasilianska köket Chilenska köket
Övriga kök miniatyr|200px|Medeltidens mat Aztekisk mat Medeltidens mat Kosher Vegetarianism
Se även Kosthållning
Externa länkar
es:Arte culinario nl:Kookkunst