Erik Munk, död 1594, var en dansk militär och ämbetsman. Han var far till Jens Munk.
Munk var i sin ungdom i fransk eller spansk krigstjänst och utmärkte sig i försvaret av Norge under nordiska sjuårskriget. Han erhöll flera län i södra Norge och adlades 1580. På grund av klagomål över hans förvaltning blev han avsatt som fogde och fängslades 1586. Munk tog livet av sig i fängelset 1594.
Källor
Kategori:Danska militärer under 1500-talet Kategori:Danska ämbetsmän under 1500-talet Kategori:Personer i nordiska sjuårskriget Kategori:Födda okänt år Kategori:Avlidna 1594 Kategori:Män Kategori:Svensk uppslagsbok Kategori:Personer som begått självmord