Jungfrun i det gröna (Nigella damascena) är en ettårig växt i familjen ranunkelväxter. Växten härrör från trakterna runt Medelhavet men återfinns över stora delar av Europa och Nordamerika som odlad trädgårdsväxt. Växten finns även i Sydöstasien
Växten bildar en cirka 45 centimenter hög upprätt stjälk. Bladen är små och fint flikiga, närmast trådlika. Blommorna består av 5-10 vanligen blå, men även rosa och vita förekommer, foderblad; medan kronbladen är oansenligt små och böjda. Frukten är en uppsvälld kapsel vilken i slutet av sommaren blir brun. Det är distinktivt för släktet att fröna är svarta.
Släktets namn - Nigella - betyder svartkummin och kommer av att fröna är svarta. Damascena betyder från Damaskus.
Användning left|200px Växten är en populär trädgårdsväxt och finns i flera odlingsformer.
Olja från växtens frön används i parfym och läppstift. Fröna används också som krydda, trots att de innehåller en alkaloid som i stora mängder kan vara giftig.
Växten används också som naturläkemedel, bland annat som slemlösande medel.
Jungfrun i det gröna är en populär blomma att torka.
Externa länkar och källor Delar av denna artikel baserar sig på en översättning från tyska Wikipedia. Läst 20060909. Delar av denna artikel baserar sig på en översättning från engelska Wikipedia. Läst 20060909.
Kategori:Ranunkelväxter Kategori:Ju Växtindex