Ett provitamin är en substans som kan omvandlas i kroppen till ett vitamin.Definition av provitamin på TheFreeDictionary.com. Hämtad 2014-11-20 Termen "previtamin" är en synonym.Definition av previtamin på TheFreeDictionary.com. Hämtad 2014-11-20 Till exempel är "provitamin B5" en beteckning för pantenol, som kan omvandlas till "vitamin B5" (pantotensyra) i kroppen.DL-pantenol på www.chemicalland21.com.
Begreppet "provitamin" används när det är önskvärt att beteckna en substans med ingen eller liten vitaminfunktion, men som kan omvandlas till ett vitamin genom naturlig metabolism. Exempelvis är "provitamin A" ett namn på β-karoten, vilket bara utnyttjas en tolftedel så effektivt som retinol (vitamin A). β-karoten omvandlas i tarmen till retinol.Vitamin A, Retinoids, and Provitamin A Carotenoids på American Cancer Society.Vitamin A på Linus Pauling Institute Micronutrient Information Centre. Under andra omständigheter betraktas både β-karoten och retinol som olika typer av vitamin A.
Provitamin D2 är ergosterol och provitamin D3 är 7-dehydrokolesterol.Ting Wang, Göran Bengtsson, Ingvar Kärnefelt, Lars Olof Björn, 2001, Provitamins and vitamins D2 and D3 in Cladina spp. over a latitudinal gradient: possible correlation with UV levels, J Photochem Photobiol B. 2001 Sep 1;62(1-2):118-22.
Referenser
Kategori:Vitaminer