Pajalagröt är en gröt baserad på bland annat råg- eller havreflingor, torkade katrinplommon och aprikoser. Rågflingor kan bytas ut mot kli. Gröten kan förvaras i kylskåp upp till en vecka och man tar fram allteftersom och värmer i mikrovågsugn.
Enligt uppgifter från Sveriges Radio har pajalagröt sitt ursprung i Pajala i Tornedalen, där den började användas inom vård och omsorg som ett milt och naturligt sätt att motverka förstoppning, särskilt hos äldre personer.. Gröten spreds därefter till andra delar av Sverige och har kommit att användas inom både äldreomsorg och hushåll, ofta som frukost eller mellanmål.
Externa länkar
Referenser
Kategori:Kultur i Sverige Kategori:Norrländska maträtter