Azoföreningar kallas i den organiska kemin en klass av föreningar, som utmärks av att de innehåller den funktionella gruppen – N = N –, två dubbelbundna kväveatomer. Ett exempel är azobensen:
C6 H5 – N = N – C6 H5
Azoföreningar är färgade och stabila.
Genom att byta ut ett eller flera väten i azobensen mot till exempel hydroxylgrupper eller aminogrupper får man azofärgämnen. Dessa kan användas vid färgning av till exempel livsmedel, ull, bomull, siden eller ylle. Många indikatorfärgämnen är azofärgämnen.Bra Böckers lexikon, 1973
Se även Azofärgämnen
Källor
Kategori:Ämnesklasser