Bergmynta (Satureja vulgaris) är en växt i familjen kransblommiga växter.
Beskrivning Bergmynta är en flerårig (perenn) ört. Den är sambyggare och har blå till blåröda blommor.
Som odlad kan bergmynta förökas såväl genom frön som genom delning av rotklumpar.
Kromosomtal 2n = 20.
En analysUtförd av Centre national de la récherche scientifique av bergmyntas eteriska oljor visar 40 olika ämnen inom 99,4 % av provet, därav de viktigaste: Ämne Halt(%) Tymol38,9 γ-terpinen29,6 p-cymen 9,1Summa77,6
Näringsinnehåll i 100 g Källa: USDA FoodData Central Energi <td align=right>1 762 kJ (421 kcal)
<table frame=box> <th bgcolor=lightgreen>Ämne <th bgcolor=lightgreen> Mängd <th bgcolor=lightgreen>RDI a)(%) <tr> <td colspan=3> <tr> <td>Kolhydrater <td align=right>73,65 g <td align=center>27 <tr> <td>Sockerarter <td align=right>20,34 g <td align=center>36 <tr> <td>Fett <td align=right>11,62 g <td> <tr> <td> Därav: <tr> <td> enkelomättat fett <td align=right>6,6 g <td align=center>19 <tr> <td> mättat fett <td align=right>1,24 g <td align=center>4,1 <tr> <td>Protein <td align=right>10,55 g <td align=center>18 <tr> <td>Kostfiber <td align=right>10,2 g <td align=center>39 <tr> <td>Vatten <td align=right>2,19 g <td align=center> <tr> <td>Kalium <td align=right>483 mg <td align=center>14 <tr> <td>Fosfor<td align=right>392 mg <td align=center>65 <tr> <td>Magnesium <td align=right>121 mg <td align=center>40 <tr> <td>Kalcium <td align=right>109 mg <td align=center>14 <tr> <td>Natrium <td align=right>50 mg <td align=center>2,1 <tr> <td>Kolin <td align=right>35 mg <td> <tr> <td>Zink <td align=right>2,95 mg <td align=center>33 <tr> <td>Järn <td align=right>2,81 mg <td align=center>26 <tr> <td>Niacin (B3) <td align=right>2,31 mg <td> <tr> <td>Kolesterol <td align=right>2 mg <td> <tr> <td>Tiamin (B1) <td align=right>411 μg <td align=center>32 <tr> <td>Koppar <td align=right>312 μg <td align=center>40 <tr> <td>Riboflavin (B2)<td align=right>289 μg <td align=center>19 <tr> <td>Pyridoxin (B6) <td align=right>231 μg <td align=center>20 <tr> <td>Askorbinsyra (C-vitamin) <td align=right>200 μg <td align=center>2,7 <tr> <td>Lutein + Zeaxanthin <td align=right>130 μg <td> <tr> <td>Folat <td align=right>37 μg <td align=center>12 <tr> <td>Selen <td align=right> 17,3 μg <td align=center>29 <tr> <td>Fyllokinon (K1) <td align=right> 7 μg <td align=center>10 <tr> <td>Retinol (A-vitamin) <td align=right>2 μg <td align=center>0,22 <tr> <td>Betakaroten <td align=right>1 μg <td> <tr> <td>Kobalamin (B12) <td align=right>170 ng <td align=center>8,5 <tr> <td colspan=3>_______________<small>a) Rekommenderat dagligt intag för vuxen person</small> <tr> <td colspan=3>b) Beräknat från Livsmedelsverkets rekommendationer.Typiska värden för 50-årig man som lever på 8 MJ/dag.För andra åldrar och för kvinnor och barn kan RDI avvika,såväl uppåt som nedåt. </table>
Utbredningsområde Större delen av Europa, norra Afrika, västra och centrala Asien samt Sibirien. I USA finns bergmynta i ungefär hälften av staterna. I Indiana är den utrotningshotad.
Kartor Norden Norra halvklotet Gränslinjer inlagda för varieteterna neogasum, integerinum och chinense.
Habitat Trivs på såväl sur som kalkrik mark, som bör vara sandig eller lerig och fuktig. Soligt eller i halvskugga.
Etymologi Satureja är det namn som Ovidius använde för en växt. Carl von Linné tog intryck av det, när han valde Satureja som namn för ett nytt släkte. Artepitetet vulgaris kommer av latin vulgus = hop, allmänhet; här med innebörden vanlig.Användning Växtfärgning Bergmynta ger gula och bruna färger vid växtfärgning.
Medicinalväxt Som naturläkemedel anses beredningar baserade på bergmynta ha följande egenskaper: innehålla välgörande eterisk olja vara adstringerande Källan använder engelska ordet astringent, ordagrant översatt sammandragande, vilket i detta sammanhang kan tolkas dels att stoppa blödningar, dels att bota lös avföring. Här oklart om man menar det ena eller det andra eller möjligen bägge. vara hjärtstärkande underlätta matsmältningen underlätta "att spänna väder" vara svettdrivande vara slemlösande
Möjlig feltolkning Risk finns för missförstånd, när man läser engelsk litteratur i det att där bergmynta oegentligt kallas Wild Basil. Kryddväxten basilika (Ocimum basilicum) kallas enbart Basil på engelska, alltså utan epitetet Wild. "Basil" är sålunda inte någon förädlad form av "Wild Basil", lika lite som att "Wild Basil" skulle vara någon förvildad "Basil". Utseendemässigt finns ingen förväxlingsrisk. Det rör sig om vitt skilda arter, som inte alls liknar varandra. Alltså: Wild Basil, Clinopodium vulgare = bergmynta Basil, Ocimum basilicum = basilika
UnderarterClinopodium vulgare ssp. arundanum, 1881 (Boiss.) NymanClinopodium vulgare ssp. orientale, 1967 BothmerSatureja vulgaris ssp. arundana, 1985 (Boiss.) Greuter & BurdetSatureja vulgaris var. chinenseSatureja vulgaris var. diminuta, 1923 (Simon) Fernald & WiegandSatureja vulgaris var. gattefossei, 1940 MaireSatureja vulgaris var. integerinumSatureja vulgaris var. neogasumSatureja vulgaris var. neogaea, 1944 FernaldSatureja vulgaris ssp. orientalis, 1985 (Bothmer) Greuter & BurdetSatureja vulgaris var. transiens,'' 1940 Maire
Källor Clinopodium vulgare L. wild basil USDA Clinopodium vulgare - L. Referenser
Externa länkar
Kategori:Kransblommiga växter Kategori:Trikolpater Kategori:Be Växtindex