miniatyr|Strukturformel för fisetin. miniatyr|Namnet kommer från fisetträ - perukbuskens ved. Fisetin (3,3',4'7-tetrahydroxiflavon eller IUPAC 2-(3,4-dihydroxifenyl)-3,7-dihydroxi-kromen-4-on) är en flavonol (en klass av flavonoider). Namnet kommer från veden av perukbusken, Cotinus coggygria (tidigare Rhus cotinus), vilken kallas "fisetträ" (på tyska "Fiset[t]holz")Fisetträ i Nationalencyklopedin. varur ämnet extraherades för att användas vid gul- eller brunfärgning av textilier (speciellt ylle) och läder.Rudolf Nietzki, 1906, Chemie der Organischen Farbstoffe, 5 uppl. sid. 313-314. (Även en äldre upplaga på engelska 1892 Chemistry of the organic dye-stuffs, sid. 254).Fisett-trä i Nordisk familjebok uggleupplagan, band 8, spalt 406. Färgen som erhålls med fisetin från denna "oäkta gulholts" ("ung fustik") är dock mindre beständig än den som fås med morin utvunnet ur "äkta gulholts" ("gammal fustik").
Fisetin förekommer hos många växter och flera av dem används som livsmedel, exempelvis äpplen, vindruvor, jordgubbar, gurka och matlök. Det har visats ha antioxidant, antiinflammatorisk och cancerförebyggande verkan. Studier har visat att fisetin dämpar cellers åldrande (senescens) hos mössM.J. Yousefzadeh et al., 2018, Fisetin is a senotherapeutic that extends health and lifespan i EBioMedicine 36, sid. 18–28. och förbättrar långtidsminnet.P. Maher, T. Akaishi & K. Abe, 2006, Flavonoid fisetin promotes ERK-dependent long-term potentiation and enhances memory i Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 103:44, sid. 16568–16573.
Fisetin är en (ställnings-)isomer till luteolin och kaempferol, och dessa har således samma summaformel: C15H10O6. Dess biosyntes är ej utredd, men resokaempferol (4',7-dihydroxiflavonol, eller 5-deoxikaempferol) har föreslagits vara prekursor.Dharambir Kashyap et al., 2018, Fisetin: A bioactive phytochemical with potential for cancer prevention and pharmacotherapy i Life Sciences 194, sid. 75-87 (6/51). 1,4 MB.
Referenser
Kategori:flavonoler