Schöning, även skrivet Schøning, är ett efternamn, som burits av bland andra:
Carl Schöning (1875–1954), svensk militär
Frithiof Schöning (1839–1893), svensk sågverksägare och politiker Gabriel Schöning (1854–1908), svensk grosshandlare Gerhard Schøning (1722–1780), norsk historiker Jakob Schøning (1856–1934), norsk ämbetsman och politiker Ludvig Schöning (1834–1910), svensk militär Paul Schöning (född 1972), svensk musiker