Smörkräm är en sorts fyllning i bakelser. Den består av socker, äggula och smör."smörkräm". NE.se. Läst 11 november 2014.
Framställning Man vispar ned en varm sockerlag i rumstempererat smör. Sedan smaksätter man, exempelvis med starkt kaffe (mockakräm), kakao (chokladsmörkräm), vaniljsocker, finstött nougat eller citron.
Se även Vaniljkräm Vispgrädde Sylt
Källhänvisningar
Kategori:Bakning