höger|miniatyr|Fiskbitar inslagna i aluminiumfolie i en diskmaskin. höger|miniatyr|Diskmaskinslax redo att serveras. Diskmaskinslax är en amerikansk fiskrätt där man drar nytta av värmen i en diskmaskin, särskilt från torkningsfasen.
Tillagning Laxbitar kryddas och slås in tätt i minst två lager aluminiumfolie och sätts in i en diskmaskin. Diskmaskinens ordinarie tvätt- och torkprogram körs. Beroende på diskmaskinens modell så steks, ångas eller bakas laxen.Woodford, Riley: Dishwasher Salmon (Internet Archive). Alaska Department of Fish and Game. Accessed on 2 November 2008. En fördel med metoden är att tillagningen inte luktar. Det finns inget som hindrar en från att diska samtidigt som tillagningen sker, förutsatt att folien kring laxen är tillräckligt tät.
Historia Rätten har sitt ursprung i USA, där Vincent Price tillagade fisk i diskmaskin 1975 när han framträdde på The Tonight Show med Johnny Carson. Price presenterade rätten som "en rätt som vilken dåre som helst kan laga".
Tillagningen av rätten har också visats i det kanadensiska programmet The Surreal Gourmet som hölls av Bob Blumer 2002.Dishwasher Salmon with a Piquant Dill Sauce , www.foodnetwork.com. Accessed on 2 November 2008.Blumer, Bob: Dinner in the Dishwasher at Anysley's Loft (Internet Archive), www.surrealgorumet.com 2002. Accessed on 3 August 2010. Texter om maträtten har publicerats av bland andra The Wall Street Journal,A Jaded Cooks Turn To Other Appliances , The Wall Street Journal 3 December 1999. Accessed on 3 November 2008. NBC,Healthy meals from your dishwasher? , MSNBC 9 December 2003. Accessed on 3 November 2008. BBC,Lewis Reports - Salmon in a Dishwasher , BBC Hampshire 27 November 2008. Accessed on 2 November 2008. VogueRitchie, Ruth: Ruth Ritchie's dishwasher salmon with sorrel sauce (Internet Archive), Vogue. Accessed on 3 August 2010., Svenska Dagbladet och Aftonbladet.
Referenser
Kategori:Fiskrätter