Paula Deborah Frösell, född 19 december 1973, är en svensk dietist, föreläsare och konsult inom kost, hälsa och folkhälsa. Hon har medverkat som expert i nationella medier som SVT och citerats i fackpress som Dietisten och Livsmedel i fokus. Frösell har arbetat som dietist vid Danderyds sjukhus och haft ledande roller inom Ica Sverige, där hon arbetat med folkhälsofrågor, sortimentsutveckling och konsumentvägledning. Hon är medförfattare till Rutiga familjekokboken: grundkokboken med lättlagade recept för hela familjen (2016) och författare till Mat i väntans tider (2012).
Bakgrund och utbildning Frösell har en bakgrund som civilekonom och utbildade sig därefter till legitimerad dietist vid Uppsala universitet.
Karriär Frösell arbetade kliniskt som dietist vid Danderyds sjukhus innan hon tog roller inom dagligvaruhandeln. Inom Ica Sverige har arbetet beskrivits handla om folkhälsa, sortimentsutveckling och konsumentkommunikation, bland annat kopplat till Nyckelhålet. Senare har hon varit verksam som konsult och föreläsare.
Medverkan i medier TV och nyhetsinslag Frösell har medverkat i SVT i frågor om kost och hälsa, bland annat i ett inslag om hållbara kostvanor.
Frösell medverkade som expert i SVT-inslaget SVT:s reporter skippar ultraprocessat under en månad, där hon kommenterade ultraprocessad mat och dess roll i kosthållning.
Frösell medverkade som expert i SVT Morgonstudion, där hon kommenterade frågor om kost och näringslära.
Fackpress och branschmedia Frösell har citerats i fack- och branschmedia som Dietisten, Livsmedel i fokus samt internationellt i Eurofruit/Fruitnet. Hon medverkade 2020 i ICAs initiativ Melliskockarna där recept och inspirationsfilmer togs fram av kocken Tina Nordström tillsammans med ICAs chefskock och dietisten Paula Frösell. Frösell har även föreläst vid Forskardagen 2025 (KSLA/LRF Mjölk) om skolmåltidens näringsinnehåll.
Konsumentmedia Frösell är återkommande expert i konsumenttidningen MåBra, där hon medverkar som sakkunnig och faktagranskar vanliga påståenden om kost och näring.
Poddmedverkan Obesitas – Ett viktigt samtal: ”Peter Hägg och Paula Frösell” (13 oktober 2023). Hjärtats gäster: ”Behöver vi kosttillskott?” (27 augusti 2018).
Webbinarier och branscharrangemang ”Hur kan dagligvaruhandeln öka konsumtionen av frukt och grönsaker?” (Svensk Dagligvaruhandel, frukostwebbinarium 16 maj).
Publikationer Rutiga familjekokboken: grundkokboken med lättlagade recept för hela familjen (2016). Mat i väntans tider (2012).
Källor
Externa länkar Officiell webbplats
Kategori:Svenska dietister Kategori:Kvinnor Kategori:Levande personer Kategori:Födda 1973