Bengt Sjöström, född 1966, är en svensk kock och gastronomisk ledare och TV‑profil. Han är känd för restaurangen Linnéa i Göteborg, sina framträdanden som TV‑kock på TV4 i Sverige samt för sitt arbete som gastronomisk ledare vid Oslo Kongressenter i Norge.

Biografi Sjöström utbildade sig till kock i Sverige och började arbeta inom restaurangbranschen under 1980‑talet. Han har arbetat vid flera restauranger i Göteborg, däribland Johanna, Victors, La Scala, Tidbloms och Stallgården. Han var mellan 1994 och 1998 verksam vid restaurangen Sjömagasinet i Göteborg, som är känd för sin fisk‑ och skaldjursgastronomi.

1998 grundade Sjöström restaurangen Linnéa i Göteborg. Restaurangen etablerades som en fine‑dining‑restaurang och utvecklades till en gastronomisk mötesplats i staden. Efter en omfattande brand i fastigheten 2008 återöppnades restaurangen senare som Linnéa Art Restaurant i mars 2010, med ett koncept som kombinerade gastronomi med konstglas från Kosta Boda och Orrefors.

Sjöström har medverkat som TV‑kock i svenska matprogram sedan mitten av 1990‑talet, till exempel Middagstipset i TV4 där han presenterat recept, matlagningstekniker och gastronomisk inspiration för en bred publik.

Sedan 2012 är Sjöström gastronomisk ledare vid , ett konferens‑ och kongresscenter i centrala Oslo. I denna roll ansvarar han för den kulinariska profilen, utveckling av matkoncept och genomförande av gastronomiska evenemang vid anläggningen. Oslo Kongressenter har utvecklats till en uppskattad mötes‑ och kongressarena med ett stort fokus på gastronomi, där maten ofta lyfts fram som en viktig del av konferensupplevelsen.

Sjöström har representerat Norge och Oslo Kongressenter tillsammans med Visit Norway vid internationella branschmässor inom mötesindustrin, däribland IBTM World i Barcelona. Vid IBTM 2022 fick presentationen från Oslo Kongressenter och Bengt Sjöström priset "Best Feature", där hans roll som gastronomisk ledare var en central del.

Utmärkelser 1995 – Vinnare av Guldfisken (svenskt mästerskap i matlagning) 1998 – Gastronomiska Akademiens guldmedalj 2002 – Rankad bland de främsta i Kockarnas kock

Bibliografi

Referenser

Externa länkar https://www.koket.se/bengt-sjostrom

Kategori:Svenska kockar Kategori:Födda 1966 Kategori:Levande personer Kategori:Män