Mjölkprotein, de proteiner (främst kasein) som återfinns i mjölk såsom komjölk, getmjölk mm. Mjölkprotein har en tendens att kunna orsaka allergi; se artikeln mjölkallergi. Tål man inte mjölkprotein hjälper det inte att äta endast laktosfria mejeriprodukter.
Förekomst Ingrediens Mjölkproteinförekomst Animaliskt fett Ja/Kanske Arrak Nej Bifilus Ja/Kanske Bröd och bullar (mjölkpensling) Ja/Kanske Buljong/fonder, vissa sorter Ja/Kanske Cashewnötter Nej Charkvaror Ja/Kanske Choklad Ja/Kanske Créme fraiche Ja/Kanske Dofilus Ja/Kanske E-nummer (alla) Nej Emulgeringsmedel Nej Enzymer Nej Fetaost Ja/Kanske Filmjölk Ja/Kanske Flingor Ja/Kanske Färskost Ja/Kanske Fårmjölk/-ost Ja/Kanske Förtjockningsmedel Nej Getmjölk/-ost Ja/Kanske Glass Ja/Kanske Grädde Ja/Kanske Gräddfil Ja per 100 g Gräddpulver Ja/Kanske Havre/-dryck/"-grädde"/-glass Nej Hårdost Ja Isglass Ja/Kanske Ister Nej Kaffegrädde Ja/Kanske Kakaomassa Nej Kakaopulver Nej Kakaosmör Nej Kalciumdiglutamat Nej Kalciumkarbonat Nej Kalciumlaktat Nej Kaliumlaktat Nej Karboximetylstärkelse Nej Kefir Ja/Kanske Kesella Ja/Kanske Keso Ja per 100 g Klumpförebyggande medel Nej Knäckebröd Kanske Kokos/-mjölk Nej Kolhydrater Nej Konserveringsmedel Nej Kryddblandningar Ja/Kanske Kvarg Ja/Kanske Kärnmjölkspulver Ja/Kanske Laktas Nej Laktos Ja/Kanske Leverpastej Ja/Kanske Majonnäs Ja/Kanske Margarin Ja/Kanske Margarinost Ja/Kanske Maräng (av hönsäggvita) Nej Maräng (av mjölkprotein) Ja/Kanske Mesost Ja/Kanske Messmör Ja/Kanske Mjukost Ja/Kanske Mjölk, alla sorter Ja/Kanske Mjölk-H Ja/Kanske Mjölk-Kärn Ja/Kanske Mjölk-Rå Ja/Kanske Mjölk-Skum Ja/Kanske Mjölk-Steril Ja/Kanske Mjölk-Torr Ja/Kanske Mjölkalbumin Ja/Kanske Mjölkchoklad Ja/Kanske Mjölkersättningar Nej Mjölkproteinet-Kasein Ja/Kanske Mjölkproteinet-Kaseinat Ja/Kanske Mjölkproteinet-Mjölkalbumin Ja/Kanske Mjölkproteinet-Mjölkglobin Ja/Kanske Mjölkproteinet-Mjölkäggvita Ja/Kanske Mjölkproteinet-Natriumkaseinat Ja/Kanske Mjölkpulver Ja/Kanske Mjölksyra Nej Mjölksyrabakterier Nej Mjölkäggvita Ja/Kanske Modifierad stärkelse Nej Mozzarella Ja/Kanske Müsli (vissa lågprisalternativ) Ja/Kanske Natrimlaktat Nej Nougat Ja/Kanske Ost/-pulver Ja/Kanske Panering Ja/Kanske Parfait Ja/Kanske Pektin Nej Quorn Ja/Kanske Ris/-dryck Nej Sesamfrö Nej Skummjölkspulver Ja/Kanske Smältost Ja/Kanske Smör Ja/Kanske Smörarom Nej Smörolja Ja/Kanske Sojabönor-dryck Nej Sojabönor-glass Nej Sojabönor-grädde Nej Sojabönor-mjöl Nej Stärkelse Nej Stärkelsesirap Nej Tapioka Nej Tofu Nej Torrmjölkspulver Ja/Kanske Vassle/-pulver Ja/Kanske Vegetabilisk olja Nej Vegetabiliskt fett Nej Välling Ja/Kanske Yoghurt Ja/Kanske Ädelprodukter Ja
Referenser ICA Kundkontakt, orange faktablad 2011 allergimat.com - Om Mjölk (Laktosintolerans, Mjölkprotein, Laktosfritt) | Allergimat
Kategori:Proteiner Kategori:Mejeriprodukter