Willem Beukelszoon (Beuckels, Bökel med flera stavningar), född på 1300-talet, död 1396, en zeeländare som förbättrade konsten att salta och röka sill. Beukelszoon var fiskare i staden Biervliet. Det svenska ordet böckling sägs komma ifrån hans namn. En mängd volymer har skivit om hans insatser, och hans betydelse för böcklingen och sillsaltningen har bedömts väldigt olika. Vissa har till och med menat att han skulle vara en sägenfigur.
Källor Henrikson, Alf: En uppslagsbok (1999) Svensk uppslagsbok. Malmö 1939
Kategori:Flamländare Kategori:Män Kategori:Födda 1300-talet Kategori:Avlidna 1396 Kategori:Personer i Nederländerna under 1300-talet Kategori:Medeltida uppfinnare