Amatoxiner är en grupp av minst åtta toxiner som finns i flera arter av giftiga svampar. Den mest kända svampen som innehåller amatoxiner är lömsk flugsvamp (Amanita phalloides), men giftet återfinns också i flera andra arter av släktet flugsvampar (Amanita). Förutom i flugsvampar finns giftet i en del arter av hättingar (Conocybe och Galerina) och Lepiota (fjällskivlingar).
Föreningarnas strukturer liknar varandra; de är alla cykliska strukturer av åtta aminosyror. De isolerades år 1941 av Heinrich Wieland och Rudolf Hallermayer vid Universitetet i München.Litten, W. (Mars 1975), från artikeln: The most poisonous mushrooms, Scientific American volym 232, utgåva 3. Sidorna 90-101.
I gruppen amatoxiner är alfa-amanitin den huvudsakliga beståndsdelen. Tillsammans med beta-amanitin är den sannolikt orsaken till giftets effekter.Köppel C (1993), från artikeln: Clinical symptomatology and management of mushroom poisoning, Toxicon volym 31, utgåva 12. Sidorna 1513–1540 Dess huvudsakliga mekanism är att irreversibelt hämma enzymet RNA-polymeras II, som behövs för framställningen av flera typer av RNA (budbärar-RNA eller mRNA, mikroRNA och snRNA). Utan budbärar-RNA avstannar den livsnödvändiga proteinsyntesen, med resultatet att celler dör.Karlson-Stiber C, Persson H (2003), från artikeln Cytotoxic fungi - an overview, Toxicon volym 42, utgåva 4. Sidorna 339–349 Levern påverkas mest, eftersom den är det organ som först nås av giftet sedan det absorberats i mag-tarmkanalen, men även andra organ och särskilt njurarna är också känsliga för giftet. Den lömska flugsvampens eget RNA-polymeras är okänsligt för amatoxinets giftverkan. Annars skulle svampen förgifta sig själv.Horgen, Paul A.; Allan C. Vaisius och Joseph F. Ammirati (1978), från artikeln The insensitivity of mushroom nuclear RNA polymerase activity to inhibition by amatoxins, Archives of Microbiology volym 118, utgåva 3. Sidorna 317–319
Att giftet verkar såpass snabbt förklaras av att det fort tas upp i tarmen samt av dess värmetålighet. De mest allvarliga verkningarna är hepatit som bland annat orsakar celldöd i levern, med risk för total levernekros och behov av akut levertransplantation. Även njurar kan påverkas och medföra akut njurinflammation och njurskador. Giftet har globalt orsakat ett stort antal dödsfall. Knudsen, K(2022), från artikel ”Svampförgitningar” på internetmedicin.se
De åtta kända amatoxinerna är: alfa-amanitin beta-amanitin gamma-amanitin epsilon-amanitin amanullin amanullinsyra proamanullin
Källor
Kategori:Mykotoxiner Kategori:Indoler