Glutarsyra är en alifatisk dikarboxylsyra. På grund av sitt udda antal kolatomer uppvisar syran flera anmärkningsvärda egenskaper jämfört med sina homologer bärnstenssyra och adipinsyra. Den är en hög vattenlöslighet (430 g/l) och dess relativt låga kokpunkt på 98 °C är lägst bland dikarboxylsyrorna. Den används vid tillverkning av polyester, polyamid, mjukgörare och korrosionshämmare.
Glutarsyra kan framställas genom ringöppning av gamma-butyrolakton med cyanid, varpå den erhållna produkten hydrolyseras till disyran.
Källor Material Safety Data Sheet
Kategori:Dikarboxylsyror