Mathias Dahlgren var en exklusiv restaurang som öppnades 2007 av stjärnkocken med samma namn, Mathias Dahlgren, belägen i Grand Hôtel i StockholmHotellmagasinet 29 augusti 2007: Mathias Dahlgren på Grand, i Bolinderska palatsets bottenvåning.
Restaurangen bestod av två delar: Matsalen, som var den exklusivare delen, och Matbaren med något enklare utförande. Båda designades av inredningsarkitekten Ilse Crawford.
Matsalen stängde 22 december 2016 för att ge plats för ett nytt koncept.
Utmärkelser Sedan 2009 innehar restaurangen (Matsalen-delen) två stjärnor i den prestigefyllda Guide Michelin, och Matbaren en Michelin-stjärna.Dagens Nyheter På Stan 16 mars 2009: Guide Michelin 2009: Hela listan 2008 fick restaurangen en Michelin-stjärna med tillägget Rising Star vilken innebar en chans att nå en andra stjärna, vilket också blev fallet året efter.
Såväl Matsalen som Matbaren har vunnit Gulddraken 2008 i kategorierna LyxVinnare av Gulddraken 2008 kategori LYX respektive Mellan.Vinnare av Gulddraken 2008 kategori MELLAN
Referenser
Externa länkar Officiell webbplats DN Påstan testar Matbaren 2007 DN Påstan testar Matsalen 2007
Kategori:Restauranger i Stockholm Kategori:Företag bildade 2007 Kategori:Vinnare av Gulddraken Kategori:Restauranger i Sverige som tidigare haft stjärnor i Michelinguiden