miniatyr|höger|180px|Kaffebönor från Nicaragua.
Nicaraguanskt kaffe säljs främst i Centralamerika men har etablerat sig i hela världen. Nicaragua har ett lämpligt klimat för kaffeodling. Där odlas mest kaffe i hela Centralamerika.
Basfakta 80 % av Nicaraguas kaffe odlas i Jinotega. Dock odlas kaffe i stora mängd även i Matagalpa och Nueva Segovia. Matagalpa anses ofta ha ett lite finare kaffe. Skördetiden är mellan november och mars.
Nicaraguanskt kaffe har många influenser, bland annat kopplas det ofta ihop med mexikanskt kaffe.
Historia Storskalig kaffeodling började i Nicaragua redan på 1850-talet. Så gott som allt kaffe exporterades. Nicaragua producerar 1 % av världsproduktionen av kaffe, men kaffet utgör 20 % av Nicaraguas jordbruksexport. Ända sedan kaffet kom till Nicaragua har det spelat en viktig roll i landets ekonomi. Många små samhällen och byar i Nicaragua försörjer sig fortfarande nästan enbart på sin kaffeodling. De första kaffeodlingarna i Nicaragua låg nära Bluefields men där odlas inte kaffe i någon större mängd längre utan Estelí, Madriz, Jinotega, Matagalpa och Nueva Segovia står för de flesta och största odlingarna.
Under orkanen Mitchs framfart i månadsskiftet oktober-november 1998 förstördes stora delar av landets kaffeodlingar och fick hela landets ekonomi i obalans.
Ekonomiska inkomster I slutet av 1990-talet uppskattar man att kaffeodlandet gav närmare 140 miljoner US dollar. 95 % av landets kaffeodlingar är små och ofta familjedrivna.
Nicaraguas kaffe i andra länder Kaffe från Nicaragua säljs ibland även i Sverige. Bland annat Coop och Arvid Nordquist säljer kaffe ifrån Nicaragua. Båda företagens kaffe kommer ifrån Matagalpa. Arvid Nordquists kommer från odlingen La Cumplida och Coops från en odling nära Río Blanco. La Cumplida är certifierat av UTZ och Rainforest Alliance och Coops kaffe Luxury är fairtrademärkt.
Kaffeodlingar Selva Negra är en av de största odlingarna och ägs av en tysk-nicaraguansk familj.
Lista Santa María de Pantasma, Jinotega La Cumplida, Matagalpa Selva Negra, Matagalpa Dipilto, Nueva Segovia
Referenser
Externa länkar Om Nicaragua och dess kaffe – Classickaffe.se
Kategori:Nicaraguas kaffeproduktion Kategori:Kaffe