Sotare är en maträtt bestående av ganska hårdstekt, halstrad ("sotad") saltad strömming med ryggbenet kvar. Sotare kan exempelvis ätas på knäckebröd eller med färskpotatis.

Externa länkar DN - Halstrad strömming, "Sotare"

Kategori:Fiskrätter Kategori:Svenska maträtter