Etylformiat eller etylmetanoat är en ester av etanol och myrsyra med formeln C2H5OCHO. Det förekommer i många livsmedel och är framträdande i doften av rom och smaken av hallon.
Framställning Etylformiat framställs genom reaktion mellan etanol (C2H5OH) och myrsyra (HCOOH).
Användning Etylformiat används inom industrin som lösningsmedel för cellulosanitrat och cellulosaacetat. Det kan också användas i stället för aceton.
Det används i livsmedel som konstgjord arrak- och rom-essens och som fungicid i tobak.
Se även Metylformiat Etylacetat
Externa länkar Galaxy's centre tastes of raspberries and smells of rum, say astronomers
Källor
Kategori:Etylestrar Kategori:Metanoater