Kaliumacetat är ett salt av kalium och ättiksyra med formeln (KCH3CO2).
Framställning Kaliumacetat kan framställas genom att neutralisera en kalium-haltig bas som till exempel kaliumhydroxid (KOH) eller kaliumkarbonat (K2CO3) med ättiksyra (CH3COOH).
Användning Kaliumacetat har många användningsområden: Som avisnings- och frostskyddsmedel i stället för kloridsalter. Kaliumacetat är miljövänligare och mindre frätande och föredras därför på till exempel flygplatsers landningsbanor trots att det är dyrare. Kaliumacetat används i F-klass brandsläckare eftersom det kan kyla ner och bilda en skorpa ovanpå brinnande olja. Det används vid behandling av diabetisk ketoacidos eftersom det av kroppen bryts ner till kaliumvätekarbonat som höjer kroppens pH-värde. Kaliumacetat används tillsammans med formaldehyd-lösning för balsamering. Det används i livsmedel som surhetsreglerande medel med E-nummer 261.
Se även Natriumacetat Kaliumcitrat
Källor Material Safety Data Sheet Mallinckrodt Baker The Key to Good Tissue Preservation
Kategori:Kaliumföreningar Kategori:Acetater