400px|miniatyr|Olika sorters Kielbasa
Kielbasa, kovbasa, kolbasa, och kubasa, från polskans kiełbasa (korv), är en östeuropeisk korv med ursprung i Polen. I Polen är korv överlag en stapelvara och finns i flera olika former; rökt eller färsk, men nästan alltid gjord på fläskkött. De är nästan alltid kryddade med vitlök.
Se även Kabanoss Chorizo Korv Polska köket
Kategori:Polska korvar Kategori:Mat och dryck i Polen Kategori:Mat och dryck i Slovakien