Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa med e-nummer E 469 är ett förtjocknings- och stabiliseringsmedel.
Framställning Den framställs ur cellulosan (även kallat cellulosagummi) med e-nummer E 466, med hjälp av enzymet cellulas.
Egenskaper Tillsatsen är mer vattenlöslig än andra cellulosor.
Hälsorekommendationer ADI (acceptabelt dagligt intag) är obegränsat.
Referenser
Kategori:E-nummer