Bai Hao Yinzhen (白毫銀針) är ett fint kinesiskt vitt te som huvudsakligen produceras i den kinesiska provinsen Fujian men produceras även i nämnvärda mängder i Yunnan och Jiangxi. Det är vanligen den dyraste varianten bland vita teer, och den mest uppskattade; detta på grund av att endast de nyaste skotten används i detta te.
Det mesta Bai Hao Yinzhen görs på teplantsorten Da Bai (大柏, "Stort vitt träd"), men även andra sorter som de storbladiga tebuskarna från Yunnan används.
Externa länkar The Way of Tea: Bai Hao Yin Zhen 白毫银针 Hudong.com: 银针白毫 Linus Pauling Institute om vitt te
Kategori:Te Kategori:Grönt te Kategori:Kinesiska drycker Kategori:Kinesiska teer Kategori:Teer från Fujian Kategori:WP:Projekt Kina