Hurter är ett tyskt efternamn, som burits av bland andra:
Ferdinand Hurter (1844–1898), schweizisk kemist och fotografiteoretiker Friedrich Emanuel von Hurter (1787–1865), schweizisk-österrikisk historiker Heinrich von Hurter (1825–1895), schweizisk romersk-katolsk präst Hugo Hurter (från 1852 Hugo von Hurter-Ammann; 1832–1914), schweizisk teolog, jesuit och författare Thomas Hurter (född 1963), Schweizer Politiker