Jean Dollfus, född 25 september 1800, död 21 maj 1887, var en fransk (från Alsace) industriidkare. Han var farfar till Adrien Dollfus och morfar till Charles Koechlin.
Dollfus utvidgade tillsammans med sina bröder, särskilt Charles Émile Dollfus (1805-1858) det av fadern ärvda textilföretaget Dollfus-Mieg & co. i Mülhausen, så att det slutligen sysselsatte 3.000 arbetare. Dollfus nedlade ett betydande arbete på att höja sina anställdas levnadsstandard, bland annat genom byggandet av billiga och fullgoda arbetarbostäder. Dollfus var en ivrig frihandlare och tillhörde 1877-87 tyska riksdagen, där han gjorde sig mest känd för sina protester mot annexionen av Elsass.
Källor Svensk uppslagsbok. Malmö 1931. Noter
Kategori:Personer inom Frankrikes näringsliv under 1800-talet Kategori:Personer inom Tysklands näringsliv under 1800-talet Kategori:Tyska politiker under 1800-talet Kategori:Födda 1800 Kategori:Avlidna 1887 Kategori:Män Kategori:Svensk uppslagsbok Kategori:Franska företagsledare