Georg Christoph Eimmart den äldre, född 1603, död 1658, var en tysk konstnär. Han var far till Georg Christoph Eimmart den yngre.
Eimmart utförde porträtt, landskap och stilleben i olja samt kopparstick med religiösa motiv.
Källor Svensk uppslagsbok. Malmö 1931.
Kategori:Tyska målare under 1600-talet Kategori:Tyska grafiker Kategori:Födda 1603 Kategori:Avlidna 1658 Kategori:Män Kategori:Svensk uppslagsbok