miniatyr|stående=0.9|Trädgårdsgatan–Slottsgränd (2010) miniatyr|stående=0.9|Innergården på Trädgårdsgatan 14. Fackskolan för huslig ekonomi (populärt kallad Fax) grundad i Uppsala den 7 februari 1895 av J.A. Lundell och Ida Norrby,Nationalencyklopedin, Multimedia plus var en läroanstalt för att utbilda lärarinnor i huslig ekonomi, i huslig ekonomi med handarbete, i huslig ekonomi med lanthushåll, i barnavård, ekonomiföreståndarinnor för större anstalter samt ordnade därutöver kurser i matlagning, sömnad och andra hushållssysslor.Svensk uppslagsbok, Malmö 1931
Historik Skolans första lokaler låg vid Slottsgränd 5 i Uppsala och hade första terminen åtta lärarinneelever. Skolans verksamhet växte, och hösten 1898 köptes lokaler vid Trädgårdsgatan 14 där institutionen blev kvar i 100 år.Nordin, T. & Barkfeldt, B. (1995). "Ida Norrby en föregångare på hushållsekonomins område. 1. Ett livsverk tar gestalt". Uppsala: Institutionen för hushållsvetenskap, Uppsala universitet Från 1896 var drottning Sofia skolans beskyddare.Ida Norrby i Svenskt biografiskt lexikon (1991)
Förutom en rad platser i Uppsala, främst byggnaden i korsningen Trädgårdsgatan–Slottsgränd, disponerade man även tidigare en lantgård i Tensta socken, Brogård. 1920–1930 utbildades i genomsnitt 700 elever årligen.
Fackskolan för huslig ekonomi utgav flera betydelsefulla läroböcker, däribland Hemmets kokbok, vars första upplaga utkom 1903 och sista tryckta upplaga 1990. Hemmets kokbok utges numera på Internet.Hemmets kokbok från Institutionen för kostvetenskap, Uppsala universitet Mellan 1905 och 1932 utgav Fackskolan den egna tidskriften Tidskrift för hemmet.
I skolans gamla lokaler på Trädgårdsgatan finns sedan 2006 Newmaninstitutet.
Årtal Några årtal i skolans historia: 1895 Fackskolan för huslig ekonomi grundas och får lokaler på Slottsgränd i Uppsala 1898 Skolan flyttar till Trädgårdsgatan 141912–1919 Ett stenhus med tre våningar uppförs längs Slottsgränd, i vinkel mot fastigheten på Trädgårdsgatan enligt ritningar av Hagström & EkmanPer Frithiof Laurentius Ekman i Svenskt biografiskt lexikon (1950) hämtad 2013-09-16.1921–1951 Skolan medverkar på uppdrag av olika firmor i utprövningen av ett stort antal varor och redskap för hem och hushåll1923–33 J.A. Lundell rektor 1933 Ida Norrby avgår som skolans föreståndare och efterträds av Anna Schenström. 1962 Fackskolan förstatligas och får namnet Seminariet för huslig utbildning 1972 Utbildningen till lanthushållslärare upphör 1977 Seminariet för huslig utbildning blir en institution inom Uppsala universitet och får namnet Institutionen för utbildning av barnavårdslärare, ekonomiförståndare, hushållslärare och textillärare (BEHT) 1986 Barnavårdslärarlinjen överförs till Institutionen för lärarutbildningar1987 BEHT byter namn till Institutionen för hushållsvetenskap (IHV)1990 49:e och sista tryckta upplagan av Hemmets kokbok ges ut1991 Hushållsvetenskap blir ett forskarutbildningsämne2001 Institutionens första lärostolsprofessor Christina Fjellström installeras2007 Textilvetenskap lämnar IHV för att ingå i Konstvetenskapliga institutionen2008 IHV byter namn till Institutionen för kostvetenskap (IKV)2008 IKV lämnar lokalerna på Trädgårdsgatan i Uppsala och flyttar till BMC
Källor Noter
Externa länkar Historik från Institutionen för kostvetenskap, Uppsala universitet Historik från Konstvetenskapliga institutionen, Uppsala universitet Bilder från Upplandsmuseet
Kategori:Uppsala universitet Kategori:Byggnader ritade av Hagström & Ekman Kategori:Utbildningsinstitutioner inom ekonomi Kategori:Hushållsskolor