Ölgås eller fågelskål är namnet på en dryckes- eller serveringsskål av trä, snidad ur en vril. Skålens grepp utformades som ett fågelhuvud, därav namnet även om häst- och drakhuvuden är vanliga.http://www.ne.se/sok?q=%C3%96lg%C3%A5s
I Västergötland kallades ofta den större serveringsölgåsen "däppan". Typen som förekommer i Norden och Östeuropa antas ha östeuropeiskt ursprung.Ölets käril, Sven T. Kjellberg. 1964
Ölgås var under 1950-talet en skämtsam benämning på den smörgås som restaurangerna tvingades servera som ”tillbehör” till starköl.
Noter Nationalencyklopedin
Kategori:Dryckeskärl