Léon Lindet, född 10 april 1857 i Paris, död 1927 i Gaillon, departementet Eure, var en fransk kemist.
Lindet var från 1888 professor vid Institut agronomique i Paris. Han utförde många värdefulla undersökningar inom växt- och zoofysiologin, enzym- och jäsningskemin samt i synnerhet inom lantbruksteknologins olika grenar, till exempel beträffande tillverkningen av socker, öl, cider, vin, sprit, smör och ost. I sammanhang därmed utarbetade han många nya undersökningsmetoder för socker, stärkelse och liknande produkter. Han invaldes som ledamot av Institut de France 1920.
Bibliografi i urval La bière (1892) Le froment et sa monture (1903) Le lait, la crème, le beurre, les fromages (1907)
Källor
Kategori:Franska kemister Kategori:Franska professorer Kategori:Födda 1857 Kategori:Avlidna 1927 Kategori:Män Kategori:Forskare från Paris Kategori:Ugglan