miniatyr|Caipirinha och flaskor med cachaça. Sapucaia är en cachaça tillverkad i staden Pindamonhangaba i delstaten Sao Paulo i Brasilien.
Sockerrören krossas till en sockerlösning och filtreras. Sockerlösningen jäses sen för att destilleras. Efter destillering lagras cachaçan på ekfat för smakens skull. Drycken innehåller 40,5 % alkohol och lämpar sig väl till att blanda Caipirinha av.
Se även Lista över brasilianska Cachaça-sorter
Externa länkar Officiell webbplats. på portugisiska Youtube Video - Caipirinha recept
Kategori:Cachaça Kategori:Kultur i São Paulo Kategori:Mat och dryck i Brasilien