Åkerbär (Rubus arcticus) är en art i hallonsläktet.

Åkerbär är Norrbottens landskapsblomma.

Beskrivning Denna växt är liten och sirlig. Kronbladen är oftast mörkt rosenröda, men det finns även en blekrosa variant.

De 3-fingrade bladens skivor är ofta nästan rutformiga. Frukten, som är en skenfrukt, är mörkröd eller svartröd. Den har utsökt arom och smak, vilket kan beskrivas som "en förening av hallon- och smultronsmak".

I sin Flora Lapponica omtalar Linné som skäl för sin långa skildring av denna växt, att den under hans äventyrliga "lapska" resa "med sina bärs vinlika nektar många gånger återeldat honom, då han nästan dignade av hunger och trötthet".

Blommar i juni–juli med enkönade blommor. Både hanblommor och honblommor kan sitta på samma planta.

Mognaden infaller i augusti, men bären mognar endast med svårighet i mellersta Skandinavien, och ännu mindre i södra Sverige. Ymnigast mognar de i Norrlands kusttrakter norr om Hälsingland.

Habitat Allmän i norra Asien, i spridda lokaler i norra Nordamerika.

Finns i Sverige norr om ungefär 60° nordlig latitud (utefter en linje från sjön Mjösens norra ände genom Värmland till Stockholm). I huvudsak längs kusten, men kan förekomma även i fjälltrakterna.

Allmän i hela Finland.

Sparsamt i Norge; i södra delarna upp till ; i norra Norge upp till .

Biotop Fuktig gräsmark, dikeskanter, vägrenar och skogslegor.

Förväxlingsart Åkerbär kan förväxlas med den liknande arten stenbär (Rubus saxatilis), med vilken den för övrigt lätt spontant korsar sig med, om dessa arter växer tillsammans. Hybriden kallas bäverbär (Rubus × castoreus.)

Mörkare exemplar av åkerbäret kan vara så lika vissa mullbärarter att t o m experter kan ha svårt skilja dem åt.

Allåkerbär

Vid Sveriges lantbruksuniversitets (SLU) försöksstation i Öjebyn har man korsat fram en hybrid mellan åkerbär och alaskaåkerbär (Rubus arcticus ssp. stellatus). Hybriden kallas allåkerbär (Rubus × stellarcticus). Den kan odlas över hela Sverige. Smaken når dock inte helt åkerbärets höjder.

Sedan 2023 har Allåkerbär en skyddad ursprungsbeteckning (SUB) inom EU. Skyddet innebär att "Allåkerbär från Norrland" måste odlas, plockas, rensas och förädlas inom Norrbottens län och Västerbottens län.

Användning Av åkerbär kan göras en delikat sylt. En finsk specialitet är likören Mesimarja, som får sin smak från åkerbär. ”Mesimarja” är det finska ordet för åkerbär.

Namn Etymologi Arcticus betyder nordlig, arktisk, och härleds från latin Arctos = Norden.Latdict: arcticus, läst 30 augusti 2015.

Ursprungligen var Arcticus det grekiska namnet på en stjärnbild, som syntes på den norra stjärnhimlen, antingen Stora eller Lilla björnen; jämför Karlavagnen, Arktis och Antarktis.

Hybriden bäverbärs delnamn Castoreus kommer av latinets Castor, som är namnet på bäversläktet.

Ursprungligen är även Castor namnet på en stjärna som ingår i stjärnbilden Tvillingarna.

Dialekt Namn Trakt Ref. Kommentar Byttbär Ernst Rietz: Svenskt dialektlexikon, Gleerups, , faksimilutgåva Malmö 1962, , sida 806 Ikornbär Dalarna (Älvdalen) Jordhallon Finland (Ingå) Jungfrubär Hälsingland Jungfrubär kan avse även den liknande arten stenbär, Rubus saxatilis Vikon, villkon Finland (Österbotten) Villkon är antagligen bara en förvrängning av vikon, som eventuellt har att göra med Åkerbärslyng Västerbotten Åkerbärsris Västerbotten

Bilder

Källor

Externa länkar

Utbredningskartor Norden Norra halvklotet Gränslinjer finns inlagda för Rubus pubescensssp. arcticus; ssp. aculis; ssp. stellatus; ssp. fragarioides Övrigt Den Virtuella Floran

Kategori:Bär Kategori:Landskapsblommor Kategori:Rubusar Kategori:Åk Växtindex