Giancarlo Minardi eller Gian Carlo Minardi, född 18 september 1947 i Faenza, är en italiensk stallchef och grundare av racingstallet Minardi.
Minardi hade stora framgångar i mindre klasser men lyckades aldrig i formel 1. Han sålde stallet till Paul Stoddart .
Källor
Kategori:Födda 1947 Kategori:Stallägare i Formel 1 Kategori:Män Kategori:Levande personer Kategori:Minardi