Флаванони, тип флавоноїдів (що є типом поліфенолів), які являють собою різноманітні ароматичні безбарвні кетони, отримані з флавонів, які часто зустрічаються в рослинах як глікозиди.
Список флаванонів та їх глікозидів
Блюмеатин Бутін Ерідіктіол Гесперетин Гесперидин Гомоериодиктіол Ізосакуранетін Нарінгенін Нарінгін Піноцембрін Понцірін Сакуранетин Сакуранін Стерубін Піностробін
Метаболізм Фермент використовує халконоподібну сполуку для виробництва флаванону.
Флаванон-4-редуктаза — це фермент, який використовує (2S)-флаван-4-ол і НАДФ+ для виробництва (2S)-флаванону, НАДФН і Н+.
Синтез Існують численні методи енантіоселективного хімічного та біохімічного синтезу флаванонів і споріднених сполук.
Примітки