Сирний туризм — спеціалізований вид кулінарного туризму, метою якого є ознайомлення туристів з національними традиціями , культурою споживання сиру, виготовленням місцевих страв із сиромКушнірук Г.В., Терно Я.М. Європейський досвід розвитку сирного туризму Матеріали I Міжнар. наук.-практ. конф. «Регіональний туризм: сучасний стан та шляхи оптимізації» (м. Київ, 2 квітня 2021 р.). К.: КРОК, 2021. С.57-59..
У світі є кілька визнаних країн-лідерів, де вид сиру став стійко асоціюватися з місцем свого походження. Франція, Італія, Німеччина, Нідерланди, Швейцарія та Іспанія. Цей вид туризму надає можливість туристам не лише спробувати та купити автентичні сири, але й поглибитися у процес виробництва та традиції місцевого сирозбірного ремесла.
Сирні Фестивалі та події Сирні фестивалі та події є важливою частиною сирного туризму, де гурмани та любителі сирів мають можливість відкрити для себе нові смаки, вивчити секрети виробництва та насолодитися атмосферою справжнього гастрономічного свята.
У світі У світі відомими подіями сирного туризму є:
Міжнародний фестиваль сиру в місті Бра, Італія Національний день сиру у Франції Великий сирний фестиваль у Вісконсіні Щорічний фестиваль сиру на Криті World Cheese Awards (Лондон)
В Україні В Україні відомими подіями у сфері сирного туризму є:
Фестиваль Великоберезнянського сиру "Молочна ріка", (с. Стужиця Великоберезнянського району Закарпатської області). Карпатська бринза (м. Рахів) Фестиваль сиру і вина (м. Львів)
Музеї сиру У музеях сиру відвідувачі можуть ознайомитись з історією сироваріння у певній місцевості. Відомими є Музей пармезану (Парма), ферми Malga Ciauta та Malga Ciapela (Доломітові Альпи), музей-будинок сиру «Грюєр».
Примітки
Посилання Іваніщева О.А. Сироваріння як перспективний напрямок гастротуризму на Вінниччині. Сучасні тенденції розвитку індустрії туризму та гостинності у конкурентному середовищі: матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. (м. Харків, 17 квітня 2020 р.). Харків,2020. С. 135-137.
Література