Фадж торт, фадж кейк () — шоколадний торт, який, незважаючи на назву, не містить фаджу (помадки). Натомість він намагається відобразити смак шоколадного фаджу. Його зазвичай їдять на святах, вечірках або зустрічах.
Різновиди Варіанти включають пудинговий фадж кейк, виготовлений із шоколадної суміші, шоколадного пудингу та шоколадної стружки. Якщо готується з додаванням шоколаду, рецепт іноді відомий як «Смерть від шоколаду».
Термін «Fudge cake» також використовується на півдні Америки для позначення щільного одношарового шоколадного торта, який подається з глазур'ю або без неї. Він схожий на брауні, але більш вологий з більшою кількістю шоколадуSee generally, The Memphis Cookbook, Junior League of Memphis Cookbook, Memphis, TN(1952), By the Board, Ladies Hermitage Association, Nashville, TN (1973).
Див. також Шоколадний торт Брауні Фадж
Примітки
Посилання Рецепт торта фадж від Cadbury Рецепт «Tunnel-Of-Fudge» від Pillsbury Рецепт «Tunnel-Of-Fudge» від The New York Times