Пішингер (, ) — торт з вафель або облаток (тонкий лист випеченого прісного тіста на зразок вафлі), прошарованих шоколадно-горіховою начинкою, іноді покритий шоколадною глазур'ю Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита — Попьет). — М., ИД «Комсомольская правда», 2016. — С.46. Особливість торта в тому, що він виготовляється із напівфабрикатів і не потребує випічкиСЛОВНИК / ПІШИНГЕР.
Автором торта вважається віденський кондитер (1863—1919), який створював свої кондитерські вироби у другій половині ХІХ століття. Незабаром після створення торта в 1883 році, він став популярний по всій Австро-Угорській імперії, продавався в кондитерських та ресторанах Праги, Теплиці, Брно, Карлових Вар, Чернівців.
У галицькій кухні відомий під назвою «Андрути»Львівська кухня: Друге видання / Ігор Лільо. — Харків: Фоліо, 2019 (від пол. andruty, «вафлі»)Андрути, в Галичині його готують господині для несподіваних гостей.
Після розпаду Австро-Угорщини назва торта на території Чехословаччини, Польщі стала номінальною і використовуватись для позначення солодких вафельних тортів з начинкоюSlovník nespisovné češtiny: argot, slangy a obecná mluva od nejstarších dob po současnost: historie a původ slov. 2., rozš. vyd. Praha: Maxdorf, c2006. ..
Примітки