Лаванда французька широколистаЛаванда французька широколиста (Lavandula latifolia) // Хареба В. В., Улянич О. І., Ковтунюк З. І., Кецкало В. В., Хареба О. В., Філонова О. М. Малопоширені овочеві рослини. Ч. 2: навчальний посібник. — К.: Аграр. наука, 2016. — С. 129—132. — ISBN 978-966-540-441-5. () — рослина роду Лаванда з родини Глухокропивові, має лікувальні властивості.
Синоніми
Lavandula spica subsp. latifolia Bonnier & Layens Lavandula latifolia var. tomentosa Briq. Lavandula latifolia var. erigens (Jord. & Fourr.) Rouy Lavandula interrupta Jord. & Fourr. Lavandula inclinans Jord. & Fourr. Lavandula guinandii Gand. Lavandula erigens Jord. & Fourr. Lavandula decipiens Gand. Lavandula cladophora Gand.
Ботанічний опис
Лаванда французька широколиста (Lavandula latifolia) зацвітає раніше інших видів. Її можна вирощувати в південніших зонах. Це високорослий кущ до 1,3 м заввишки.
Лаванда широколиста — ароматний вічнозелений чагарник.
Листя ланцетоподібне, від 3 до 6 см завдовжки і від 5 до 8 мм завширшки.
Квіти рослини сіро-блакитного кольору.
Розповсюдження У природі лаванда широколиста росте в гірських районах на півдні Франції, в Іспанії, а також у Північній Африці, Італії, колишній Югославії та у східних районах Середземномор'я.
В кулінарії Лавандою приправляють салати, соуси, грибні, овочеві і рибні супи, страви з овочів, смажену й тушковану баранину. Страви посипають порошком лаванди, як перцем. У США пряністю ароматизують зелений китайський чай, домашні напої та овочеві салати. У деяких країнах вона входить до складу трав'яних чаїв. Поєднується з чебрецем, м'ятою, мелісою, чабером, шавлією.
Примітки
Література Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений: пищевые, кормовые, лекарственные и др. / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев; БИН АН СССР. — Л.: Наука, 1969. — С. 363. — 566 с. — 7500 экз.